Приготовление кофе в турке – это традиционный метод, который придает напитку богатый и насыщенный вкус. Начните с выбора мелко молотого кофе, который напоминает текстуру сахарной пудры. Наполните турку холодной водой из расчета около 100 мл на одну порцию. Добавьте одну-две чайные ложки молотого кофе в турку. При желании можно добавить сахар по вкусу. Поставьте турку на медленный огонь и начните нагревать, не перемешивая содержимое. Когда кофе начнет подниматься и пениться, но еще не закипит, снимите турку с огня и дайте пене осесть. Повторите этот процесс два-три раза, не доводя кофе до полного кипения, чтобы сохранить его ароматические масла. После последнего подъема пены аккуратно разлейте кофе по чашкам, стараясь сохранить пену на поверхности. Кофе в турке отличается насыщенным и плотным вкусом, а мелкие частицы кофе, осевшие на дно чашки, придают напитку характерную текстуру. Наслаждайтесь приготовленным кофе медленно, чтобы ощутить всю гамму вкусов и ароматов.
Оставить комментарий