Приготовление холодного кофе, или cold brew, – это метод, который позволяет получить освежающий и мягкий напиток. Начните с грубо молотого кофе, напоминающего текстуру крупной соли. На каждые 250 мл холодной воды используйте около 30-40 граммов молотого кофе. Смешайте кофе и воду в большом стеклянном или пластиковом контейнере и тщательно перемешайте, чтобы все частички кофе были увлажнены. Закройте контейнер крышкой или пленкой и оставьте настаиваться в холодильнике на 12-24 часа. Чем дольше настой, тем более насыщенным будет вкус напитка. После настаивания процедите кофе через мелкое сито или фильтр для кофе, чтобы удалить гущу. Полученный концентрат можно разбавить холодной водой, молоком или льдом по вкусу. Холодный кофе можно хранить в холодильнике до недели. Этот метод заваривания позволяет получить кофе с мягким вкусом и пониженной кислотностью, что делает его идеальным напитком для жарких дней.
Оставить комментарий