Приготовление мокко начинается с основы из эспрессо, добавления шоколадного сиропа и взбитого молока. Сначала приготовьте одну порцию эспрессо (около 30-35 мл) с помощью кофемашины. В чашку для мокко добавьте 1-2 столовые ложки шоколадного сиропа, в зависимости от ваших предпочтений по сладости. Налейте свежеприготовленный эспрессо в чашку с шоколадным сиропом и хорошо перемешайте, чтобы сироп растворился и смешался с кофе. В питчер налейте около 150-200 мл холодного молока и начните взбивать его с помощью паровой трубки кофемашины. Взбивайте молоко до температуры 60-65°C, создавая микропену. Важно, чтобы молоко было взбитым равномерно, без крупных пузырьков. Влейте взбитое молоко в чашку с эспрессо и шоколадом, сначала добавляя молоко, а затем пену. Для завершения напитка можно добавить взбитые сливки и посыпать сверху какао-порошком или тертым шоколадом для украшения и дополнительного аромата. Мокко сочетает в себе богатый вкус шоколада, крепость эспрессо и нежность взбитого молока, создавая неповторимый и насыщенный напиток.
Оставить комментарий