Щи из свежей капусты — 11 пошаговых рецептов приготовления

Щи из свежей капусты — это блюдо, которое обладает не только уникальным вкусом, но и множеством полезных свойств для здоровья. Свежая капуста, которая является основным ингредиентом этого блюда, богата витаминами С и К, фолиевой кислотой, кальцием и другими важными микроэлементами, которые помогают поддерживать здоровье костей, укреплять иммунную систему и бороться с окислительным стрессом. Блюдо также содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение и помогает снизить уровень холестерина в крови.

Но не только полезность делает щи из свежей капусты привлекательным блюдом. Это блюдо имеет богатую историю и традицию в русской кухне, которая уходит корнями в далекое прошлое. Готовить щи из свежей капусты — это не только создание вкусного блюда, но и передача культурного наследия, которое передается из поколения в поколение.

Таким образом, щи из свежей капусты — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе прекрасный вкус, полезные свойства и богатую историю.

Классические щи из свежей капусты с мясом свинины

Классические щи из свежей капусты с мясом свинины — это блюдо, которое можно приготовить довольно просто. Вот рецепт, который поможет вам создать невероятно вкусные щи.

Ингредиенты:

• 500 г свежей белокочанной капусты
• 300 г свиной грудинки
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 2 лавровых листа
• 5 горошин черного перца
• 3-4 зерна душистого перца
• 1 ст. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• зелень (укроп, петрушка)

Инструкции:

1. Свиную грудинку нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложить мясо на тарелку.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на том же масле, на котором жарилась грудинка, до золотистого цвета.
3. Морковь очистить и нарезать крупными кусочками, добавить к луку и жарить вместе, пока овощи не станут мягкими.
4. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить к луку и моркови. Жарить вместе 2-3 минуты.
5. Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю. Жарить все вместе еще 3-4 минуты.
6. Залить кипятком (около 2 литров) и довести до кипения. Добавить лавровый лист, черный перец и душистый перец. Уменьшить огонь и варить 30-40 минут, пока все ингредиенты не будут мягкими.
7. Добавить жареную свиную грудинку в суп. Добавить соль по вкусу. Подавать со свежей зеленью (укроп, петрушка).

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления щей из капусты с курицей

Классические щи из капусты с курицей — это традиционное блюдо русской кухни. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить это блюдо:

Ингредиенты:

• 1 куриное бедро
• 500 г свежей капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 стебель сельдерея
• 2 лавровых листа
• 5 горошин черного перца
• 3-4 зерна душистого перца
• 1 ст. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• зелень (укроп, петрушка)

Инструкции:

1. Нарежьте куриное бедро на небольшие кусочки. Обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета. Выложите курицу на тарелку.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте в сковороду к маслу, где жарилась курица. Обжарьте до золотистого цвета.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте к луку и жарьте вместе, пока овощи не станут мягкими.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и моркови. Жарьте вместе 2-3 минуты.
5. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Жарьте все вместе еще 3-4 минуты.
6. Залейте 2 литра кипятка в сковороду с капустой и овощами. Добавьте лавровый лист, черный перец и душистый перец. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
7. Добавьте жареную курицу в суп. Добавьте соль по вкусу. Варите еще 5 минут.
8. Подавайте щи горячими, украсив свежей зеленью (укроп, петрушка).

Приятного аппетита!

Вкусные щи из свежей капусты с говядиной

Ароматные и сытные щи из свежей капусты с говядиной – это блюдо, которое согреет вас в холодную погоду и даст заряд энергии на целый день. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо:

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего выбрать мягкий вырез)
• 1 крупная луковица
• 2 моркови
• 1/2 головки свежей капусты
• 2-3 картофелины
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 5 горошин черного перца
• 1 ст. ложка соли
• зелень (укроп, петрушка)

Инструкции:

1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сильном огне в большой кастрюле до золотистого цвета. Выложите говядину на тарелку.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю с маслом, где жарилась говядина. Обжарьте до золотистого цвета.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте к луку и жарьте вместе, пока овощи не станут мягкими.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и моркови. Жарьте вместе 2-3 минуты.
5. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю. Жарьте все вместе еще 3-4 минуты.
6. Залейте 2 литра кипятка в кастрюлю с капустой и овощами. Добавьте лавровый лист, черный перец и чеснок. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
7. Добавьте жареную говядину в суп. Добавьте соль по вкусу. Варите еще 5 минут.
8. Подавайте щи горячими, украсив свежей зеленью (укроп, петрушка).

Эти щи прекрасно сочетаются с куском свежего хлеба или горячей выпечкой. Наслаждайтесь на самом деле не только вкусом, но и ароматом этого блюда. Приятный запах говядины, капусты и лука распространится по всему дому и создаст уютную атмосферу. А вкус этих щей будет прекрасным завершением трудного рабочего дня или зимнего дня на улице. Они согреют и наполнят энергией, поддержат иммунитет и настроение. А красиво украшенный блюдо превратит обычный ужин в настоящий праздник для всех домочадцев.

Как приготовить постные щи без мяса?

Постные щи без мяса — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным блюдом, не нарушая свою постную диету. Вот пошаговый рецепт для приготовления вкусных и питательных щей без мяса:

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица
• 2 моркови
• 1/2 головки свежей капусты
• 2-3 картофелины
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 5 горошин черного перца
• 1 ст. ложка соли
• зелень (укроп, петрушка)
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1 литр воды

Инструкции:

1. Лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле в большой кастрюле до золотистого цвета.
2. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с луком и жарьте до мягкости.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и моркови. Жарьте вместе 2-3 минуты.
4. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю. Жарьте все вместе еще 3-4 минуты.
5. Залейте 1 литр кипятка в кастрюлю с капустой и овощами. Добавьте лавровый лист, черный перец и чеснок. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
6. Добавьте соль по вкусу. Варите еще 5 минут.
7. Подавайте щи горячими, украсив свежей зеленью (укроп, петрушка).

Эти щи обладают ярким и насыщенным вкусом, который подчеркивает сочность свежих овощей. Капуста и морковь наполнят вас витаминами и минералами, а лук и чеснок — полезными фитонцидами. Благодаря этому блюду вы сможете получить все необходимое для поддержания своего здоровья и хорошего настроения во время своей постной диеты.

Красиво украшенные посыпки из зелени и сухариков могут стать отличным дополнением к этому блюду. Например, можно использовать крошку сухарей, обжаренных на растительном масле, а также свежую зелень укропа или петрушки. Посыпайте щи этими ингредиентами перед подачей и они станут еще более аппетитными и красивыми.

Также можно добавить к щам немного кокосового молока, чтобы придать им более экзотический вкус и аромат. Это хорошая идея для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии.

Наконец, не забывайте, что самое важное в приготовлении любого блюда — это ваша любовь и внимание к деталям. Постарайтесь сделать это блюдо с полной преданностью, и оно обязательно станет настоящим шедевром на вашей кухне.

Щи из свежей капусты с помидорами

Давайте приготовим невероятно вкусные и ароматные щи из свежей капусты с помидорами! Это блюдо сочетает в себе пользу свежей капусты и помидоров, которые являются незаменимыми источниками витаминов и минералов.

Для приготовления щей из свежей капусты с помидорами, нам потребуются:

• 500 г свежей капусты;
• 3-4 помидора;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 литр воды или бульона;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• зелень для украшения.

Нарежьте капусту мелкой соломкой, картофель, морковь и лук на кубики. В кастрюлю налейте воду или бульон и доведите до кипения. Добавьте капусту, картофель, морковь и лук, перемешайте и варите на среднем огне до готовности.

Нарежьте помидоры на кубики и добавьте в кастрюлю за 5 минут до готовности. Добавьте чеснок, соль, перец и лавровый лист по вкусу. Дайте щам настояться на плите еще 5-7 минут.

Подайте горячие щи с помидорами в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью для украшения. Восхитительный аромат и вкус этого блюда пробудят в вас настоящий аппетит и дарят тепло и уют в любое время года. Приятного аппетита!

Очень вкусные щи из свежей капусты в мультиварке

Давайте приготовим невероятно вкусные и ароматные щи из свежей капусты в мультиварке! Это блюдо сочетает в себе пользу свежей капусты и легкость приготовления в мультиварке.

Для приготовления щей из свежей капусты в мультиварке, нам потребуются:

• 500 г свежей капусты;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 литр воды или бульона;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• зелень для украшения.

Нарежьте капусту мелкой соломкой, картофель, морковь и лук на кубики. Включите мультиварку в режим «Тушение» или «Пароварка» и добавьте овощи в чашу.

Добавьте воду или бульон, затем соль, перец и лавровый лист по вкусу. Добавьте чеснок и перемешайте.

Закройте крышку мультиварки и готовьте щи в течение 40-50 минут в режиме «Тушение» или 20-30 минут в режиме «Пароварка». Периодически помешивайте блюдо.

Подайте горячие щи в мультиварке в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью для украшения. Это блюдо не только вкусное и ароматное, но и очень полезное. Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления щей из капусты с тушенкой

Давайте приготовим простые, но вкусные щи из капусты с тушенкой. Это блюдо приготовленное по этому рецепту оставит приятный вкус и запах на долгое время.

Для приготовления щей из капусты с тушенкой нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей капусты;
• 1 банка тушенки;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 ст.л. томатной пасты;
• 1 литр воды или бульона;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаг 1. Нарежьте капусту мелкой соломкой, лук на кубики, чеснок мелко нарежьте. Откройте банку тушенки и измельчите мясо вилкой.

Шаг 2. В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3. Добавьте чеснок и томатную пасту, и обжарьте еще 1-2 минуты.

Шаг 4. Добавьте капусту, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.

Шаг 5. Добавьте тушенку, воду или бульон, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 6. Закройте крышку кастрюли и варите на низком огне 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой.

Шаг 7. Подайте горячие щи из капусты с тушенкой в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью для украшения. Это блюдо простое в приготовлении и вкусное. Приятного аппетита!

Щи из капусты с тушенкой прекрасно сочетаются с различными гарнирами, такими как отварной рис, картофельное пюре или кускус. Также можно добавить ломтики свежего хлеба или поджаренные гренки для придания дополнительной текстуры и аромата блюду.

В тарелке перед подачей можно посыпать свежей зеленью и добавить лимонный сок, который придаст блюду легкую кислинку и освежающий вкус. Щи из капусты с тушенкой прекрасно подходят для обеда или ужина в холодное время года, также это блюдо может быть отличным выбором для праздничного стола. Приятного аппетита!

Классические щи из капусты с грибами

Рецепт щей из свежей капусты с фасолью

Щи с капустой и фасолью — это идеальный выбор для тех, кто хочет съесть вкусный и питательный суп. Это блюдо настолько сытное и ароматное, что оно не оставит равнодушным никого.

Итак, вот пошаговый рецепт щей из свежей капусты с фасолью:

Ингредиенты:

• 500 г свежей капусты
• 200 г фасоли
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка зеленого перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 литра воды

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты Нарежьте капусту на средние куски. Очистите морковь и лук, нарежьте их мелко. Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 2: Приготовьте фасоль Варите фасоль в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.

Шаг 3: Обжарьте овощи Разогрейте растительное масло в кастрюле. Добавьте лук и морковь, жарьте, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Добавьте капусту и картофель, жарьте 5-7 минут до мягкости.

Шаг 4: Добавьте фасоль и специи Добавьте фасоль, чеснок, лавровый лист, зеленый перец, соль и сахар. Все перемешайте.

Шаг 5: Добавьте воду и варите Добавьте воду в кастрюлю. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите щи на медленном огне в течение 30-40 минут до готовности.

Шаг 6: Подавайте Подавайте щи горячими, украсив зеленью петрушки или укропом. Можно подать с кислой сметаной или свежим хлебом.

Готовые щи из свежей капусты с фасолью получаются очень ароматными и вкусными. В конце можно добавить листья петрушки и украсить блюдо дольками лимона или лаймом, что придаст щам свежести и кислинки. Также можно подать сметану или кислую сливку, которые отлично подойдут к этому блюду и смягчат вкус. Эти щи из свежей капусты с фасолью — идеальное блюдо для тех, кто следит за здоровым питанием, так как они богаты витаминами и полезными элементами, а также очень сытные и насыщенные.

Мясные щи из свежей капусты с фрикадельками

Для приготовления мясных щей из свежей капусты с фрикадельками нам понадобятся:

• 500 грамм свежей капусты
• 300 грамм мясного фарша (говяжьего или свиного)
• 1 большая луковица
• 2-3 картофелины
• 2-3 морковки
• 1-2 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 литр воды
• соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу

Шаг 1. Нарезаем капусту мелкой соломкой, лук – соломкой, морковь – кубиками, картофель – кусочками, помидор – мелкими кубиками.

Шаг 2. В миске смешиваем фарш с рубленным чесноком и солью, перцем, сформируем небольшие фрикадельки.

Шаг 3. В кастрюле кипятим воду и бросаем в нее фрикадельки, варим 5-7 минут, затем вынимаем и откладываем в сторону.

Шаг 4. В эту же воду добавляем капусту, морковь и лук, варим на среднем огне до полуготовности (около 20 минут).

Шаг 5. Добавляем картофель, помидоры, фрикадельки, лавровый лист, перец и варим до готовности (еще 15-20 минут).

Шаг 6. Убираем с лавровым листом, подаем в глубоких тарелках, посыпаем свежей зеленью.

Мясные щи из свежей капусты с фрикадельками — это блюдо с изумительным вкусом и ароматом, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Они насыщены белками и питательными элементами, так что это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом традиционных русских щей!

Щи из свежей капусты с помидорами и болгарским перцем

Щи из свежей капусты с помидорами и болгарским перцем – это яркое, сочное и ароматное блюдо, которое согреет душу в любую погоду. В этом блюде сочетаются легкий вкус свежей капусты, насыщенность помидоров и сладость болгарского перца.

Вот пошаговый рецепт приготовления щей из свежей капусты с помидорами и болгарским перцем:

Ингредиенты:

• 500 г свежей капусты
• 2-3 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов Нарежьте капусту тонкой соломкой. Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте. Болгарский перец нарежьте соломкой. Помидоры порезать на кубики.

Шаг 2: Приготовление щей Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжаривайте до мягкости в течение 3-5 минут. Добавьте болгарский перец и помидоры, и обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте капусту, воду, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте щи на медленном огне 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой.

Шаг 3: Подача Подайте горячие щи с кусочком хлеба. Вы также можете добавить в щи свежую зелень, такую как петрушка или укроп, для дополнительного вкуса и аромата.

Щи из свежей капусты с помидорами и болгарским перцем — это блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Этот рецепт очень прост в приготовлении и может быть легко адаптирован под ваши индивидуальные предпочтения, например, добавление других овощей или изменение количества специй. Когда щи готовы, выложите их в глубокую тарелку и украсьте свежей зеленью. Готовые щи из свежей капусты с помидорами и болгарским перцем имеют насыщенный вкус и аромат, а сочетание овощей делает эту блюдо более питательным и полезным. Подавайте горячими с кусочком свежего хлеба и сметаной, и наслаждайтесь этим традиционным и сытным русским блюдом.

Щи из свежей капусты с болгарским перцем