Кальмары в сливочном соусе — 6 простых и вкусных рецептов

Кальмары в сливочном соусе — это изысканное блюдо, которое заставляет сердца гурманов биться чаще. Загадочные и аппетитные кусочки кальмара, бережно обжаренные до золотистой корочки, плавают в нежном соусе из сливок, который придает им неповторимую гладкость и нежность.

Ароматы пряных трав и специй, которые дополняют вкус соуса, поднимают настроение и раскрывают аппетит. Каждый залп этого блюда является настоящим удовольствием для чувственных гурманов.

Кальмары в сливочном соусе — это не только красивое, но и изысканное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и на романтический ужин в кругу близких людей

Кальмары в сливочном соусе с чесноком

Кальмары в сливочном соусе с чесноком — это волшебное сочетание морепродуктов, нежного сливочного соуса и ароматного чеснока. Кальмары, обжаренные до золотистой корочки, тонко пропитываются ароматом чеснока, который придает им особый вкусовой шарм.

Соус, который окутывает каждый кусочек кальмара, — это настоящий кулинарный шедевр. Кремовая текстура соуса, сочетающая в себе молочную нежность и легкую остроту чеснока, создает неповторимый вкусовой букет.

Кальмары в сливочном соусе с чесноком — это блюдо, которое порадует гурманов своей изысканностью и оригинальностью. Оно является идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться прекрасным сочетанием морепродуктов и соуса, а также для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и не боится смелых решений на кухне.

Вот простой рецепт кальмаров в сливочном соусе с чесноком:

Ингредиенты:

  • 500 г кальмаров
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок (20% жирности)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаги:

  1. Очистите кальмары от внутренностей, режьте на кольца толщиной 1 см и промойте холодной водой.
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
  3. Добавьте к луку и чесноку кольца кальмаров и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки (около 5-7 минут).
  4. Добавьте в кальмары сливки, соль и перец по вкусу, и варите на среднем огне еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
  5. Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы соус был более гладким и кремовым.
  6. Подавайте кальмары в сливочном соусе с чесноком с гарниром из отварного риса, картофеля или свежей зелени.

Кальмары в сливочном соусе

Подготовьте кальмаров. Промойте их в холодной воде и очистите от кожуры. Чтобы упростить этот процесс, кальмара можно сначала поместить в теплую воду и удалить пленку ножом. Положите кальмары в кастрюлю и залейте их водой; готовьте 5-7 минут, или пока кальмары полностью проварятся. Этот шаг необязателен и может быть пропущен. Нарежьте кальмара на шайбы. Поместите их в миску и отложите в сторону.

Поместите грибы в глубокую емкость и сбрызните водой. Промойте грибы несколько раз, слейте воду и выложите на салфетку, что бы убрать влагу. Это позволит впитать лишнюю воду. Поместите горшок в камин. Наполните его холодной водой и положите в него грибы. Нет необходимости доводить их до длительного кипения. Подождите около 5-7 минут, а затем выключите нагрев. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Поставьте сковороду на камин и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте грибы в течение 10 минут. Это наполнит кухню насыщенным ароматом.

Промойте лук от песка и других загрязнений. Удалите кору. Нарежьте лук мелкими кубиками. Снова разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Добавьте лук. Обжарьте овощи в течение 5 минут. Лук должен быть мягким, но не хрустящим. Добавьте муку к обжаренному луку. Хорошо перемешайте, чтобы не образовались гранулы. Добавьте уже приготовленные грибы к луку и перемешайте.

Начните вливать небольшие капли крема. Для соуса можно выбрать любой вид сливок. Самое главное, некоторые добавки не должны быть включены в состав. Если вы купили много жирных сливок, перед приготовлением соуса их можно разбавить молоком или простой водой. Постоянно помешивайте соус, чтобы он не загустел.

Натрите сыр на терке. Добавьте в соус и перемешайте. Разотрите или выдавите зубчики чеснока с помощью чесночного пресса. Добавьте в соус и снова перемешайте.

Когда соус дойдет до кипения, добавьте в сковороду кальмаров. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить соус. Наконец, добавьте специи и немного соли. Молотый черный перец идеально подходит для кальмаров. Такие травы, как сушеный базилик или орегано, могут придать блюду насыщенный вкус. Вы также можете улучшить свою жизнь и использовать травы из Прованса. Тщательно перемешайте кальмары и равномерно распределите все специи. Готовьте кальмаров в течение 3 минут и накройте сковороду крышкой.

Поместите тарелку на блюдо. Украсьте рубленой зеленью или тертым сыром. Кальмары могут стать отличной закуской для праздничного стола или перекусом между приемами пищи. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Ароматные спагетти, плавно обвивающиеся вокруг нежных кусочков кальмара, погруженные в богатый сливочный соус — это настоящий шедевр гастрономического искусства.

Белоснежный соус сливочного цвета, словно кисть художника, раскрывает перед нами свою мягкую и бархатистую текстуру, обволакивая каждую прядь спагетти и каждый кусочек кальмара. Его аромат буквально наполняет воздух, раскрывая тонкие нотки сливочного молока, утонченно сдобренные травами и специями.

Тонкие, длинные спагетти в сочетании с кальмарами придают этому блюду утонченный итальянский шарм, а их прекрасное сочетание создает яркий вкусовой букет, где сочная мякоть кальмара и нежная текстура спагетти гармонично дополняют друг друга.

Это блюдо — идеальный выбор для настоящих гурманов, которые ценят вкус, красоту и элегантность в одном блюде.

Классический рецепт спагетти с кальмарами в сливочном соусе — это простой и вкусный способ приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

  • 400 грамм спагетти
  • 500 грамм свежих кальмаров
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 большой лук, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 1 стакан сливок
  • 1/2 стакана белого вина
  • 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

  1. Очистите кальмары и нарежьте их тонкими кольцами.
  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Добавьте спагетти и варите их до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке.
  3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости.
  4. Добавьте кальмары и жарьте их до готовности, примерно 5-7 минут.
  5. Добавьте в сковороду белое вино и дайте ему выкипеть в течение 1-2 минут.
  6. Добавьте сливки и доведите их до кипения.
  7. Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, затем добавьте их в сковороду с кальмарами и соусом.
  8. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния и доведите до готовности на среднем огне, примерно 1-2 минуты.
  9. Посолите и поперчите по вкусу.
  10. Подайте на тарелки, посыпав свежей петрушкой.

.

Приятного аппетита!

Кальмары, фаршированные грибами в сливочном соусе в духовке

Это блюдо — это настоящее шедевр гастрономического искусства. Нежные кальмары, наполненные ароматным фаршем из грибов, переплетаются с богатым сливочным соусом, создавая взрыв вкусовых ощущений.

Кальмары, словно готовые подарить нам свою нежную текстуру, проступают сквозь мягкий слой фарша, раскрывая тонкие ароматические нотки грибов, которые утонченно сдобрены пряными травами и специями. Каждый кальмар пропитывается соусом, словно объятие нежного масла, даря нам гармонию вкусов и незабываемое ощущение.

Это блюдо является настоящим произведением кулинарного искусства, где вкус и эстетическое удовольствие встречаются в одном блюде. Оно будет прекрасным выбором для особого случая или для того, чтобы порадовать себя и близких своим гастрономическим мастерством.

Кальмары, фаршированные грибами в сливочном соусе в духовке — это изысканное блюдо, которое можно приготовить для ужина или особого случая. Вот рецепт, который я могу предложить:

Ингредиенты:

  • 6 крупных кальмаров
  • 200 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст. ложки сливок
  • 1/2 стакана белого вина
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1 ст. ложка крахмала
  • соль, перец по вкусу
  • свежая петрушка для подачи

Инструкции:

  1. Очистите кальмары от пленок и выньте из них внутренности. Ополосните их внутри и снаружи и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. Обжарьте их на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.
  3. Очистите и нарежьте грибы. Добавьте их в сковороду и жарьте до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Наполните кальмары грибной начинкой и закрепите кончики зубочистками.
  5. Выложите кальмары в запекаемую форму и добавьте вино и куриный бульон. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180 градусов С в течение 20-25 минут.
  6. Переложите кальмары на тарелки. Снимите зубочистки.
  7. Для соуса смешайте крахмал и сливки. Добавьте эту смесь в сковороду с оставшимся жидкостью и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Подавайте кальмары, поливая их соусом и украшая свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Макароны с кальмарами в сливочно-чесночном соусе

Макароны с кальмарами в сливочно-чесночном соусе — это экстравагантное блюдо, которое завораживает своей гармоничной игрой вкусов и текстур.

Макароны аль-денте, пропитанные нежным сливочным соусом, дополнены изысканным ароматом обжаренных кальмаров, которые тают во рту, добавляя в блюдо оригинальную нотку морской свежести. А всё это дополнено пикантным ароматом чеснока, который придаёт блюду неповторимый шарм и пряный оттенок.

Каждый глоток этого блюда — это настоящее удовольствие, позволяющее открыть для себя новый мир вкусов и насладиться изысканным сочетанием морепродуктов и сливочного соуса. Попробуйте этот рецепт и убедитесь в этом сами!

Конечно, я с удовольствием предоставлю вам рецепт макарон с кальмарами в сливочно-чесночном соусе!

Ингредиенты:

  • 400 грамм макарон
  • 500 грамм кальмаров
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 мл сливок
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

  1. Очистите кальмары от пленок и выньте из них внутренности. Ополосните их внутри и снаружи и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте кальмаров на кольца толщиной около 1 см.
  2. Отварите макароны аль-денте, следуя инструкциям на упаковке.
  3. На разогретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте на ней кальмаров на среднем огне до золотистого цвета, приблизительно 3-4 минуты. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и жарьте еще минуту.
  4. Добавьте в сковороду сливки и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
  5. Добавьте в соус макароны и перемешайте до тех пор, пока макароны не станут покрыты соусом. Готовьте еще минуту, чтобы макароны впитали соус.
  6. Переложите макароны с кальмарами на тарелки и украсьте свежей петрушкой.

Готово! Вот и весь рецепт макарон с кальмарами в сливочно-чесночном соусе. Приятного аппетита!

Как приготовить рис с кальмарами в сливочном соусе?

Рис с кальмарами в сливочном соусе — это настоящая гастрономическая симфония, которая завораживает своей изысканной игрой текстур и вкусов.

Ароматный и нежный рис, пропитанный сливочным соусом, дополнен нарезанными колечками нежных кальмаров, которые подарят блюду пикантный и свежий морской оттенок. Насыщенный и глубокий вкус сочетается с шелковистой текстурой, что делает это блюдо поистине уникальным и незабываемым.

Каждая ложка этого блюда — это настоящее наслаждение для гурманов, позволяющее ощутить весь букет утонченных вкусов и ароматов. Если вы хотите порадовать себя и близких восхитительным блюдом, рис с кальмарами в сливочном соусе — это именно то, что вам нужно!

А вот и рецепт:

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 500 грамм кальмаров
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана сливок
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Инструкции:

  1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и оставьте рис на 5 минут, чтобы он пропитался паром.
  2. Очистите кальмары от пленок и выньте из них внутренности. Ополосните их внутри и снаружи и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте кальмаров на колечки.
  3. На разогретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте на ней кальмаров на среднем огне до золотистого цвета, приблизительно 3-4 минуты. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и жарьте еще минуту.
  4. Добавьте в сковороду сливки и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
  5. Добавьте в соус рис и перемешайте.
  6. Добавьте в соус рис и перемешайте, чтобы он хорошо пропитался соусом. Накройте сковороду крышкой и дайте всем ингредиентам настояться на небольшом огне еще 5-7 минут.
  7. Готовый рис с кальмарами в сливочном соусе разложите по тарелкам и посыпьте свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
  8. Подайте блюдо горячим и наслаждайтесь его нежным и насыщенным вкусом.

Рис с кальмарами в сливочном соусе — это блюдо, которое подходит для любого случая: от повседневного обеда до ужина в компании друзей или романтического ужина. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы создать свой собственный, уникальный рецепт. Приятного аппетита!

Паста с кальмарами с креветками в сливочном соусе

Паста с кальмарами и креветками в сливочном соусе — это изысканное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Кальмары и креветки создают уникальное сочетание морепродуктов, которые в сочетании со сливочным соусом образуют невероятно нежный и ароматный вкус.

Вот рецепт, как приготовить пасту с кальмарами и креветками в сливочном соусе:

Ингредиенты:

  • Паста спагетти — 400 г
  • Кальмары — 300 г
  • Креветки — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Пармезан — 50 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Приготовление:

  1. Начните с приготовления пасты по инструкции на упаковке. Слейте готовую пасту в дуршлаг и оставьте в стороне.
  2. Очистите креветки и кальмары, затем нарежьте их мелкими кусочками.
  3. На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный чеснок и лук. Обжаривайте до мягкости лука.
  4. Добавьте на сковороду нарезанные кальмары и креветки. Обжаривайте их до готовности, периодически помешивая.
  5. Добавьте в сковороду сливки, перемешайте и дайте соусу немного закипеть.
  6. Добавьте в соус готовую пасту и перемешайте, чтобы она равномерно пропиталась соусом.
  7. Посыпьте блюдо тертым пармезаном и зеленью для подачи.

Вот и все, ваша паста с кальмарами и креветками в сливочном соусе готова к подаче. Уверены, что ее вкус не оставит вас равнодушными!

Готовлю такой ужин очень часто, готовится за 15 минут, вкусно и продукты доступные!Готовлю такой ужин очень часто, готовится за 15 минут, вкусно и продукты доступные!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарное чтиво
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности