Кабачковая икра — это прекрасная альтернатива настоящей икре для вегетарианцев и веганов, которые ищут новые способы варить свои любимые блюда. Это блюдо готовится из кабачков и лука, смешанных вместе с другими ароматными специями и затем измельченных в блендере до консистенции икры. Получившаяся масса отличается нежным вкусом и текстурой, похожей на икру.
Данное блюдо является идеальным выбором для завтрака или ланча, а также для перекусов и закусок. Кабачковая икра легко распространяется на хлеб, тосты или крекеры и также может использоваться в качестве начинки для бутербродов и пирожков.
Кабачковая икра очень проста в приготовлении, и для ее приготовления понадобится всего несколько ингредиентов. Следуйте нашем рецептам, и вы сможете насладиться этим вкусным блюдом в любое время.
Содержание страницы
- 1 Кабачковая икра блендером на зиму с томатной пастой
- 2 Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму
- 3 Икра из кабачков без обжарки в домашних условиях
- 4 Кабачковая икра с морковью «Пальчики оближешь» на зиму
- 5 Как заготовить икру из кабачков с помидорами на зиму?
- 6 Кабачковая икра как в магазине блендером
Кабачковая икра блендером на зиму с томатной пастой
Кабачковая икра с томатной пастой — это отличный способ сохранить вкус лета на зиму. Кабачки и лук смешиваются вместе с томатной пастой и другими специями, затем взбиваются в блендере до гладкости и консистенции икры. Получившуюся икру можно хранить в стеклянных банках в холодильнике и использовать как начинку для бутербродов или закусок.
Этот рецепт кабачковой икры с томатной пастой прост в приготовлении, и в нем используется небольшой набор ингредиентов. Следуйте нашему рецепту, и вы сможете насладиться вкусной и полезной закуской в любое время года.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 500 гр лука
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки молотого черного перца
- 1 стакан растительного масла
Инструкции:
- Нарежьте кабачки и лук крупными кусками и переместите их в кастрюлю.
- Добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец в кастрюлю.
- Добавьте стакан растительного масла и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте кастрюлю на огонь и готовьте на среднем огне до мягкости овощей, периодически помешивая.
- После того как овощи стали мягкими, выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
- Переложите охлажденные овощи в блендер и измельчите их до консистенции икры.
- Готовую кабачковую икру переложите в стеклянные банки и храните в холодильнике до 2-3 месяцев.
Кабачковая икра с томатной пастой — это прекрасный вариант для тех, кто любит сохранять вкусные и полезные продукты на зиму. Такая икра станет отличным дополнением к любому блюду, например, к каше, макаронам или к хлебу.
Наслаждайтесь вкусной и полезной закуской в любое время года!
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой — это прекрасный способ сохранить летние овощи на зиму и получить вкусную закуску для хлеба или приготовления блюд. В этом рецепте мы используем кабачки, майонез и томатную пасту, которые образуют вместе ароматную и сытную икру.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 2 больших лука
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. уксуса
- 1/2 стакана растительного масла
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Очистите кабачки и нарежьте их на кубики. Нарежьте лук мелкими кубиками.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные кабачки в сковороду и обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими и прозрачными. Периодически помешивайте.
- Добавьте томатную пасту, майонез, сахар и уксус в сковороду. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, в течение 10-15 минут.
- Когда икра готова, снимите сковороду с огня и оставьте ее на столе, чтобы остыла.
- Готовую икру можно расфасовать по банкам и закрыть их крышками. Храните кабачковую икру в холодном и сухом месте.
Таким образом, кабачковая икра с майонезом и томатной пастой — это простой и вкусный способ сохранить летние овощи на зиму. Готовую икру можно подавать как закуску к хлебу или использовать при приготовлении различных блюд. Следуя нашему рецепту, вы получите ароматную и вкусную икру, которую можно сохранить на долгое время.
Икра из кабачков без обжарки в домашних условиях
Кабачки — это прекрасный овощ, который можно использовать для многих блюд, в том числе для приготовления икры. Если вы хотите приготовить вкусную и полезную закуску без обжарки, попробуйте наш рецепт икры из кабачков.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков;
- 2 средних луковицы;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 1 ст.л. уксуса;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. соли;
- молотый черный перец по вкусу.
Инструкции:
- Нарежьте кабачки и лук мелкими кубиками. Чеснок мелко нарежьте или используйте чесночницу.
- Поставьте все ингредиенты в кастрюлю, добавьте 1 стакан воды и перемешайте.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая.
- Когда кабачки станут мягкими и жидкость сократится, выключите огонь и оставьте икру остывать.
- После остывания переместите икру в блендер и измельчите до однородной массы.
- Икра готова! Вы можете хранить ее в стеклянной банке в холодильнике до двух недель.
Этот простой рецепт позволяет быстро и легко приготовить вкусную и полезную икру из кабачков без обжарки. Она идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет получить удовольствие от блюда без излишней жарки. Попробуйте этот рецепт и вы убедитесь, что икра из кабачков может быть вкусной и полезной!
Кабачковая икра с морковью «Пальчики оближешь» на зиму
Кабачковая икра с морковью — это замечательное блюдо на зиму, которое можно приготовить без особых усилий и затрат. Она отличается нежным вкусом и ароматом, а красивый цвет и текстура делают ее идеальным дополнением к различным блюдам.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 500 г моркови
- 500 г лука
- 1 стакан томатной пасты
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте кабачки на кубики, морковь на крупную терку, а лук — на полукольца.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку морковь и кабачки, томатную пасту, уксус, сахар, соль и перец. Тушите все вместе на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости овощей (около 30 минут).
- Когда овощи станут мягкими, перемешайте их блендером до однородного состояния.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Распределите икру в заранее подготовленные стерилизованные банки.
- Закройте крышками и поставьте в духовку на 20-30 минут, чтобы закрыть банки.
- Выньте банки и оставьте их остывать при комнатной температуре. После этого можно хранить в прохладном месте.
Кабачковая икра с морковью «Пальчики оближешь» готова! Ее можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять к салатам, гарнирам и мясным блюдам. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто хочет сохранить полезные свойства овощей на зиму и иметь всегда под рукой вкусное и здоровое блюдо.
Как заготовить икру из кабачков с помидорами на зиму?
Кабачки и помидоры — одни из самых распространенных овощей, которые можно найти в саду или купить в супермаркете. Из них можно приготовить много вкусных блюд, включая икру. Икра из кабачков и помидоров — это отличная закуска, которую можно заготовить на зиму и наслаждаться ее вкусом круглый год. В этом рецепте мы будем использовать свежие кабачки и помидоры, которые будут вариться на медленном огне с добавлением специй и сахара.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 500 г помидоров
- 2 большие луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 1/2 чайной ложки черного перца
Инструкции:
- Подготовьте кабачки, помидоры и лук. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их кубиками. Помидоры нарежьте кубиками такого же размера. Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета в течение 5-7 минут.
- Добавьте нарезанные кабачки и помидоры в сковороду. Продолжайте готовить на среднем огне до мягкости кабачков, приблизительно 20-25 минут.
- Добавьте чеснок, соль, перец, сахар и уксус в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Отключите огонь и дайте икре остыть до комнатной температуры.
- Переложите икру в стерилизованные банки и закройте их крышками. Храните икру в прохладном месте.
Мы рассмотрели простой и вкусный рецепт заготовки икры из кабачков с помидорами на зиму. Теперь вы можете легко приготовить этот деликатес и наслаждаться его вкусом в любое время года. Заготовленная икра будет отлично сочетаться с любым гарниром, бутербродами или использоваться в качестве начинки для блинов и пирогов. Попробуйте приготовить эту икру дома и удивите своих близких своими кулинарными навыками!
Кабачковая икра как в магазине блендером
Кабачковая икра – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Сегодня мы расскажем, как приготовить кабачковую икру в стиле «как в магазине» с помощью блендера. Этот рецепт очень простой и не требует много времени и усилий, а результат получается на высшем уровне!
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 2-3 моркови
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана растительного масла
- 3-4 ст.л. томатной пасты
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Начнем с того, чтобы подготовить овощи. Кабачки, морковь и лук нарежьте крупными кусками. Чеснок раздавите ножом и удалите кожицу.
- Переложите овощи в большой кастрюлю или сковороду и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте и поставьте на средний огонь.
- Готовьте овощи до мягкости, часто помешивая. Это займет примерно 20-25 минут.
- Когда овощи готовы, дайте им немного остыть и переместите их в блендер. Вместе с овощами добавьте томатную пасту и прочные кусочки кабачков.
- Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Если икра получилась сухой, можно добавить немного оливкового масла или воды.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Еще раз перемешайте и разложите в банки.
- Закройте банки крышками и поставьте в стерилизатор. Если у вас нет стерилизатора, можно поставить банки в кастрюлю с горячей водой и прокипятить в течение 10-15 минут.
- Готовую икру уберите в прохладное место и храните до 6 месяцев.
Кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, не только вкусна, но и полезна. Она содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья. Надеюсь, что этот рецепт поможет вам приготовить вкусную кабачковую икру в домашних условиях, не хуже, чем в магазине. Сохраните ее на зиму и наслаждайтесь ею в любое время года!
